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Akademie der cilentanischen und mediterranen Küche

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Die Akademie der cilentanischen und mediterranischen Küche  repräsentiert  einen großen Fortschritt  für die  mediterranische Diät. Der Hauptsitz der Akademie ist in Castellabate und möchte  die regionale Küche, die  Rezepte der typischen Gastronomie des Territoriums fördern und die Echtheit der Produktion  kontrollieren.

Die Liebe zum gutem Essen und zum eigenen Land haben die Mitglieder dazu geführt,   ein ehrgeiziges Projekt zu realisieren, in dem sie lange im eigenen Territorium recherchiert haben. 
Das erste Treffen fand in Lübeck im Restaurant ” Piazza Pipistrello “des  italo deutschen Michele Mattenklodt statt. Es wurden  einige der Spitzenprodukte der Cilento Küche, von den Menaica Sardellen bis zu den Oliven, von den weißen Feigen des  Cilento, bis zu den  Mandia  Bohnen, präsentiert. Dieses Treffen hat das Land gefördert,das auch heute das Geheimnis eines gesunden Lebens bewahrt, in engem Kontakt mit einer unbehrürten  Natur, die den Cilento ausreichnet. Ein Territorium, das A. Keys mit der mediterranischen Diät in der Welt bekannt gemacht hat. Das Ziel des Vereins ist es, die traditionellen Gerichte und Speisen des Cilento, wie z.B.Gemüse, Hülsengerichte, selbstgemachte Pasta, blauen Fisch und Olivenöl vorzuschlagen.
Von  den Professoren  der Universität Neapel Federico II  unterstüzt, hat die Akademie  Grund zu glauben,  dass die Mittelmeer-Diät sofort Auswirkungen hat .
Von dem grossen Erfolg dieses Treffens wurde in vielen deutschen und italienischen Zeitungen geschrieben, so dass sich auch andere nationale Vereine wie z.B. Slow Food, dafür interessiert haben.
Wir hoffen, dass Sie Sich in Zukunft  von dieser kulinarischen Traditionen der Akademie positiv beeinflussen lassen.
Für weitere Informationen:
acc.cucinacilentana @ libero.it

 

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